Бренд Canarias является наиболее популярным сортом мате в Уругвае – местные жители буквально боготворят эту марку. Кстати, уругвайцы – самые страстные поклонники йербы в мире и потребление напитка на душу населения в стране значительно превышает показатели Парагвая, Аргентины и Бразилии.
Сорт производится уругвайской компанией Canarias S.A., но плантации падуба расположены в южных штатах Бразилии: Santa Catarina, Parana и Rio Grande. В Уругвае не выращивают йербу и сырьё для мате целиком завозится из Бразилии. В связи с этим иногда возникают споры о национальной принадлежности популярнейшего сорта Canarias, хотя надпись на пачке «Сделано в Уругвае» даёт однозначный ответ на этот вопрос.