Традиции мате в Аргентине

Как же они пьют мате в далёкой Аргентине? Какое у них отношение к этому напитку? Какие есть традиции мате? :

Перевод статьи: https://theculturetrip.com/south-america/argentina...

Они держат его в обнимку с той же заботой, что мать поддерживает новорожденного, когда передает через толпу людей. Они готовят его, как химики, заботливо наливая субстанции между колб и трубочек. Они передают его между собой, как семейную драгоценность, хотя мы не говорим о чём то хрупком, нет, мы говорим об одном из самых распространенных обычаеа, которые вы увидите почти везде от золотых Пампас до суровой Патагонии.

Если вы когда нибудь были Аргентине, то вы точно знакомы с тем, о чем мы говорим. Конечно, мы говорим о традиции Мате. Произносится Матэ с ударением на первый слог. Нужно понять что то, что выглядит как простой чай в необычной чашке - это напиток и традиция глубоко в культуре Аргентины, гораздо глубже, чем можно представить. Мате - это не просто растение, что вы пьете, чаша откуда вы его пьете или процесс, в котором вы пьете, но вместо этого, это относится ко всему выше и даже больше.

Традиция использования растения Мате началась много веков назад в Южной Америке, начинаясь с доколумбовых времён, с однажды испанской колонии Парагвая. И по мере расширения испанского влияния в Южной Америке, следовало расширение географии Мате.
Говоря об этом, предполагается, что коренные народы использовали это растение в медицинских целях, но по мере того, как расширялась колонизация там, что мы называем сейчас Аргентиной, традиция мате росла, совершенствовалась.
В то время, как другие народы обратили внимание на кофе, Аргентина оставалась верной Мате и стала главным производителем и потребителем растения.

Набор инструментов для матепития - это и любимая часть аргентинца и декларация патриотизма, вроде ношения белых и голубых ленточек национальной футболки. Он включает тип кружки - калабас, чашу - обычно с уникальным дизайном, только у того, у кого такой есть, металлическую трубочку, что ныряет глубоко в Калабас, под самый важный элемент Йерба Мате. В это время заливается вода в сухую часть йербы, позволяя ей впитывать сладко-горькие вкусы и собирать кофеин основанием бомбильи.

Процесс совместного пития Мате(matear - да, у них есть специальное слово для этого)
стал способом различать аргентинцев, а также сметать барьеры и включать других путешественников, нации и культуры в традицию употребления Мате. Владелец Мате(Себадор, El cebador - тот, кто наливает Йерба Мате)будет вести церемонию, наполняя и передавая калабасу другому человеку, который будет наслаждаться растительным напитком, который потом вернёт калабасу владельцу, а он в свою очередь вновь наполнит ее горячей водой чуть выше сухих листьев, и вручит его другому человеку, чтобы они присоединились к кругу.

Также как и в северной Америке, где люди встречаются с друзьями за чашкой чая или кофе, аргентинцы собираются с Мате. Но это не так как на севере, где чашка чая кофе именно твоя, и ты сам ее пьешь, аргентинцы всегда очень рады совместной церемонии матепития. Также мате часто наслаждаются в уединении, но это скорее о процессе, о связи, о настроении, чем о самом напитке, и это отличный способ познакомиться с ними, прикоснуться к их традициям.

Опубликовано 29.07.2020